Butternut farcie aux châtaignes

Bonjour !

 

Aujourd’hui je vous fais part d’une idée de plat principal pour les fêtes. C’était d’ailleurs celui de mon menu du 25 décembre 😉

Il vous faudra (pour 4 personnes) :

  • une courge butternut
  • 1 boite de 500 g de châtaignes
  • 2 gros oignons
  • 1 brique de 20 cL de crème de soja
  • paprika fumé, piment de Cayenne
  • huile d’olive
  • sel et poivre

 

Commencez par mettre votre four à préchauffer puis couper la butternut en deux. Retirez les pépins, et creusez un peu le centre. Enduisez chaque moitié d’huile d’olive, de sel et de poivre. Insérez les moitiés au four sur une plaque, et laissez précuire pendant 1h.

DSC_0170

Pendant ce temps, préparez la garniture (qui cuira quand même un peu moins longtemps ^^) :

Épluchez et émincez les oignons, mettez les à revenir dans une poêle avec un peu d’huile de cuisson. Assaisonnez avec le paprika fumé et le piment de Cayenne, puis laissez les cuire quelques temps (environ 5-10 minutes) à feu doux et à couvert.

Ensuite, joignez les châtaignes aux oignons, puis laissez le tout cuire encore 10 minutes.

Une fois le tout légèrement grillé, retirez la poêle du feu puis ajoutez la crème de soja et ajustez l’assaisonnement.

Lorsque la butternut est devenu tendre, ôtez la du four, répartissez la garniture puis remettez le tout au four pour 10-15 minutes.

Ensuite, c’est bon !

Une recette un peu longue à réaliser par rapport à celles que je vous propose habituellement (cuisson au four oblige) mais le résultat est original et en vaut la peine 😉

DSC_0185

Bon appétit !

L.

 

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s