Cookies au beurre de Cacahuète – Vegan et SG

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Bonjour !

 

Aujourd’hui, c’est du plaisir… Avec de délicieux cookies ! Ils m’ont été gentiment offerts par une lectrice du blog (que je remercie à nouveau au passage), qui m’a ensuite donné sa recette pour que vous puissiez en profiter aussi (parce qu’on n’est pas des égoïstes) 😉

 

Vous aurez donc besoin, pour la base, de :

  • 220g de beurre de cacahuète (sans sucre)
  • une pincée de sel
  • 40 g de fécule (maïs, pomme de terre, arrow root)
  • 90 g de sucre complet dilué dans 2 càs de lait végétal (ceci peut-être remplacé par 90 g de sirop végétal – agave, érable,…)

 

Pour le goût :

  • une pincée de vanille en poudre ou quelques gouttes d’extraits de vanille
  • Plusieurs options de garniture : graines de sésame, de chia ; cacahuètes non salées concassées ; pépites de chocolat

 

Après, c’est très facile !

Commencez par mettre votre four à préchauffer à 180°C environ. Mélanger le tout dans un bol, et façonnez des petites boulettes avec la pâte obtenue.

Sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé, répartissez les boulettes et aplatissez les un peu (histoire que ça ressemble à des cookies quoi).

Enfournez pour environ 10-15 minutes : surveillez bien ! La cuisson va dépendre de la taille de vos cookies, et de votre four (ce serait dommage de les faire cramer ^^)

Et voilà ! Dégustez les avec un bon thé, et le tour est joué ! Ces supers cookies m’ont clairement sauvé une journée chargée pendant laquelle j’avais besoin d’une vraie pause 😉

 

Bonne gourmandise 😉

L.

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2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. La brune dit :

    Ça a l’air absolument délicieux ! Merci pour la recette 🙂

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    1. L. dit :

      Mais de rien ! Ils le sont vraiment 😉

      J'aime

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