Pâtes à l’Avocat

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Hello !

 

Je vous retrouve aujourd’hui pour vous donner l’idée d’un petit plat que j’aime beaucoup, et qui, de qui plus est, est rapide à réaliser ! Vous verrez, le goût est très sympa !

Cette recette est facilement adaptable au sans gluten en utilisant des pâtes spéciales (c’est d’ailleurs le cas sur la photo !)

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 1 avocat mûr
  • 400g de pâtes (sans gluten si vous le désirez)
  • 1 gousse d’ail
  • quelques feuilles de basilic (frais ou surgelé)
  • huile d’olive
  • Sel et Poivre

 

Commencez par mettre vos pâtes à cuire.

Pendant ce temps, préparez la sauce : épluchez et émincez l’ail, et le mettre à revenir dans une casserole avec l’huile d’olive et le basilic.

Quand vos pâtes sont presque cuites, ajouter l’avocat au reste de la sauce. Assaisonnez avec le sel et le poivre.

Égouttez les pâtes, et servez les avec un peu de sauce sur le dessus ! Vous pouvez vous amusez à soigner la présentation en parsemant de graines de sésame, ou encore de pignons de pin pour appuyer sur le côté pesto du plat 😉

Et voilà ! Prêt en 15 minutes à peine, cette petite idée vous permettra de changer un peu vos préparation de pâtes et se conforme très bien au format lunch box pour des déjeuners sains 🙂

Astuces concernant le basilic:

  1. En été, vous pouvez congeler vous-mêmes du basilic pour en avoir toujours sous la main pour vos cuisines d’hiver…
  2. Ou encore tenter de conserver un pied à l’intérieur pour en avoir du frais toute l’année (je pourrais vous donner quelques astuces à ce sujet si ça vous intéresse !)
  3. Vous pouvez aussi réaliser des glaçons de basilic et d’huile d’olive : super pour agrémenter les bouillons de légumes, ou faire un pesto maison en plein mois de janvier !

 

A très vite !

L.

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