Peanut Sauce : la sauce Thaï au beurre de cacahuète

Bonjour les Veggies ! Comme promis, me revoici avec une nouvelle recette ! Elle est simple, facile à réaliser, et donnera un coup de pouce à vos plats tout en vous faisant voyager 🙂 La « Peanut Sauce » est une sauce d’origine Thaï qui est assez répandue en Asie, notamment en Indonésie. Elle accompagne à merveille…

Taboulé de Chou Fleur

Hello ! Voici une recette légère, spéciale automne – hiver, et originale, mais qui s’adaptera parfaitement à ce beau temps de printemps ! Toute droit sortie de la tête de ma Maman, elle m’a autorisée à la partager avec vous 😉 Ingrédients (pour un gros saladier) : 1 chou-fleur 4 échalottes De l’ananas, frais ou…

Idée du Jour : velouté de courgette et radis noir

Bonjour ! Puisqu’une vague de froid s’est installée et qu’on a enfin une bonne raison de se réchauffer, voici une idée de soupe ! Bon, celle-ci utilise de la courgette, qui n’est pas franchement de saison, donc si comme moi vous n’aimez pas l’idée, vous pouvez soit garder ce plat pour la mi-saison, soit utiliser…

Fauxmage au Cumin

Bonjour et Bonne Année à tous ! J’espère que vous avez passé de bonnes fêtes de fin d’année 🙂 Il est temps de reprendre le rythme des recettes, et quoi de mieux pour commencer l’année qu’un bon petit Fauxmage maison facile à faire ? Pour cette recette, je me suis inspirée de différentes versions trouvées…

Menu de Fêtes : un apéritif dînatoire Vegan

Bonjour les Veggies ! Voici une idée de menu vegan pour les fêtes de fin d’années : l’apéritif dinatoire ! J’aime beaucoup le principe de cet apéritif garni, qui enlève un peu de pression quand au repas, et donne un aspect convivial et moins « guindé » à la réception. Et il a aussi pour avantages de…

Faux Gras « truffé » aux olives noires (vegan)

Hello ! Après vous avoir mis un article sur la production du foie gras, je me devais de vous donner une alternative 😉 Je vous présente donc la recette de faux gras, inspirée de différentes variantes trouves sur le net, et retravaillée un peu. Ingrédients : 200g de pois chiches égouttés 1 petite échalotte 3…

Les alternatives au foie gras

Hello ! Avant de courir faire vos dernières courses de Noël, n’oubliez pas de laisser le foie gras dans son rayon… et d’opter pour autre chose !   En effet, si on s’intéresse au bien-être animal, le foie gras est l’un des élevages les plus horribles… et oui, la photo a bien été prise dans…

Idée du jour : velouté de petits pois

Bonjour les veggies ! Comme j’aime beaucoup les légumineuses, pour leur goût comme pour leurs propriétés, je cherche toujours de nouvelles idées pour les intégrer à mes repas le plus souvent possible. En soupe, on connait des recettes pour les lentilles, ou encore les pois cassés, mais pour les petits pois, c’est moins connu… Et…

Velouté 100% potiron aux herbes

Parce qu’il fallait bien utiliser la deuxième moitié du potiron après le gratin… 😉 Vous aurez besoin de : 1 à 1.5 kg de potiron (ou autant que vous voulez en fait ^^) plein d’eau bouillante ! (dosage à voir en fonction de la quantité de potiron utilisée) herbes fraîches (si vous avez) : thym…

Quiche aux poireaux et curcuma

Hello ! Aujourd’hui, je partage une recette de quiche aux légumes vegan, facile à faire. Je vous présente la version aux poireaux, mais bien sûr la recette de garniture est adaptable à tout légume 🙂 Ingrédients : une pâte brisée sans beurre (sauf si vous êtes assez courageux pour la faire vous-même 😉 ) le…